076. 上菜囉!除夕夜打烊不營業的一碗雞湯 宜蘭渡小月國宴主廚兆麟師

2020-12-30
46:21
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#古早菜#宜蘭#渡小月#糕渣#雞湯

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也可搭配圖文版本一起看更過癮歐 傑西大叔 宜蘭渡小月 一碗充滿故事的雞湯 三代同堂老菜圃蘿蔔雞湯 - 這裡胡說 x 傑西大叔✈️ (jesselin.com)

傑西最愛宜蘭渡小月 但是千萬不可以泡完湯錄音 會太迷幻想睡
小菜麻香玉蘿蔔就很爽口
第一次吃到火燒蝦本人
一盅雞湯道出今天的故事
鍋子裡攪了一個小時十五分的糕渣
總鋪師的五條路 菜舖,乾貨舖,肉舖,海產舖,水龍頭
渡小月二十年來 除夕年夜飯不營業
記得去點杏仁豆腐

(00:02:16) 來宜蘭要做的事情 我們在哪邊錄音 宜蘭有什麼特色
(00:05:19) 傑西大叔最愛 宜蘭渡小月 有什麼特別?
(00:07:21) 千萬不可以泡完湯錄音 來聽聽兆麟師推薦那些菜色
(00:11:11) 總鋪師的五條路 菜舖,乾貨舖,肉舖,海產舖,水龍頭
(00:13:06) 到底雞湯裡面藏了多少好料 聽兆麟師講雞湯的故事
(00:20:31) 在地的食材 宜蘭也有火燒蝦歐
(00:22:31) 開胃小菜的麻油醃漬蘿蔔就很好吃
(00:26:11) 一定要一個小時十五分的糕渣
(00:33:16) 吃到最喜歡的還是他的雞湯 但是雞湯還有故事歐 紅露酒跟仙草
(00:36:01) 渡小月二十年來沒有年夜飯不營業的原因
(00:39:16) 渡千金不姓渡 他們用心的程度 可以從整段的對談知道
(00:42:31) 忘記吃到杏仁豆腐
(00:44:01) 年菜可以開始預購 記得點蘿蔔

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